本文摘要：“锅包肉（英文名：Double Cooked Pork Slices），原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间创立自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味甜。

“锅包肉（英文名：Double Cooked Pork Slices），原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间创立自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味甜。

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