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本文摘要:“锅包肉(英文名:Double Cooked Pork Slices),原名锅爆肉,是一道东北菜,光绪年间创立自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后,色泽金黄,口味甜。

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“锅包肉(英文名:Double Cooked Pork Slices),原名锅爆肉,是一道东北菜,光绪年间创立自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后,色泽金黄,口味甜。


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